Som tidligere nevnt har jeg en ganske innviklet matallergi. Jeg spiser kun hvitt kjøtt, og “lever på kylling”, da det helst går i kylling og litt svin som avveksling innimellom. Da gjelder det å finne spennende retter så det blir variasjon. Oppdaget nylig denne retten, og den er kjempegod!
Dette trenger du:
- Kylling
- Fullkornpasta
- Soltørkede tomater
- Pesto
- Fetaost
Slik gjør du:
Stek kyllingen i ildfast form på 200 grader i 45 min. Kutt deretter kyllingen i biter og legg i en bolle. Kok fullkornspasta som anvist på pakken. Legg i en sil og skyll med kalt vann(dette for å stoppe kokeprosessen, som fortsetter selv etter endt koketid). Hell oppi bollen. Tilsett pesto, tomater og fetaost etter smak, og bland sammen.
Vel bekomme!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar